5 kalte Kaffeerezepte

5 kalte Kaffeerezepte  Die warmen Sommermonate sind endlich da! Im Südwesten von Missouri, wo ich aufgrund der Luftfeuchtigkeit wohne, wird es ziemlich heiß und schwül, aber ich lüge nicht – ich liebe es. Und mit den heißen Tagen bin ich in der Stimmung für Eiskaffee !!!! Wenn Sie Eiskaffee genauso fanatisch sind wie ich, dann werden Sie wahrscheinlich die folgenden Rezepte zu schätzen wissen, da diese meist schnell und einfach sind, um Ihre Eiskaffee-Routine zu ändern.

Für diesen Beitrag arbeiten wir mit KitchenAid . Ich bin seit Jahren ein Fan ihrer tollen Produkte! Ich habe die KitchenAid® Cold Brew-Kaffeemaschine verwendet (und war begeistert!), Und Sie glauben besser, dass sie in den nächsten Monaten in unserem Haus großen Nutzen finden wird. Sie können es auch verwenden, um kalten Tee zuzubereiten, den ich Ihnen zeigen werde. Beide sind SUPER einfach. Es ist toll.

Jetzt liebe ich nur einen einfachen Eiskaffee mit Milch, aber es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Eiskaffee (oder Tee) zu verwenden. Ich dachte, es würde Spaß machen, Ihnen nicht nur zu zeigen, wie man kalten Kaffee (und Tee) kocht, sondern auch fünf verschiedene Möglichkeiten, das Konzentrat für leckere, sommerfreundliche Getränke zu verwenden. 🙂

Also müssen Sie zuerst Ihr Konzentrat herstellen. Um kaltgekühlten Eistee zuzubereiten, fügen Sie 120 g losen Tee (schwarzer, grüner Tee, Kräutermischungen usw.) zum steileren hinzu. Dies ist der Metallteil, der in die Cold Brew-Kaffeemaschine geht. Gießen Sie dann 1,25 Liter Wasser über das steilere und stellen Sie sicher, dass alle Teeblätter getränkt sind. Lassen Sie das für 6-12 Stunden in Ihrem Kühlschrank ziehen. Dann das steilere entfernen, gut abtropfen lassen und mit dem Deckel abdecken. Das Teekonzentrat ist ziemlich stark, deshalb ist es großartig, es mit einem Verhältnis von 1: 7 von Milch oder Wasser über Eis zu mischen.
Um kalten Kaffee zuzubereiten, fügen Sie 250 Gramm grob gemahlene Kaffeebohnen zum steileren hinzu. Dann gießen Sie 1 Liter Wasser über das steilere. Lassen Sie das ein oder zwei Minuten lang blühen. Fügen Sie dann weitere 1/4 Liter Wasser hinzu und stellen Sie sicher, dass der Kaffeesatz getränkt ist. Lassen Sie die Cold Brew-Kaffeemaschine in Ihrem Kühlschrank 12-24 Stunden einweichen. Dann das steilere entfernen, gut abtropfen lassen und mit dem Deckel abdecken. Das Kaffeekonzentrat ist auch ziemlich stark, daher ist es großartig, es mit einem Verhältnis von Milch oder Wasser von 1: 3 über Eis zu mischen. Oder andere Dinge, die ich unten teilen werde. 🙂

Jetzt, da wir ein leckeres Kaffee- und Teekonzentrat haben, machen wir ein paar Getränke! Das erste ist ein von Steadfast Coffee inspiriertes Getränk: Kaffeesoda. Fügen Sie in ein kleines Glas Eis hinzu und füllen Sie das Glas zu 1/3 mit Kaffeekonzentrat und dann die restlichen 2/3 des Glases mit Soda oder Ingwer-Bier. Mit einer großen Orangenschale garnieren. Je länger dieser sitzt, desto mehr wird die Orange das Getränk durchgießen. Ich persönlich liebe das mit Club Soda, aber Ingwerbier fügt eine Süße hinzu und das lustige Ingwer-Aroma – Sie tun es also. 🙂

Zweitens: thailändisch inspirierter Eiskaffee. Es gibt ein paar Methoden, um das zu machen, aber ich werde zuerst meinen Favoriten teilen. Kombinieren Sie in einem Shaker 2 Unzen. Kaffee, 2 oz. kaltes Wasser oder Milch, 2 oz. gesüßte Kondensmilch und 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer, Nelken und Kardamom. Fügen Sie dem Shaker Eis hinzu und geben Sie dem Shaker nur ein paar gute Shakes. In ein hohes Glas geben und mit einem Zimtstange garnieren.

Sie können auch alles im Glas kombinieren und für Aufsehen sorgen, wenn Sie keinen Cocktail-Shaker verwenden möchten oder nicht. Ich mag die Shaker-Methode, da sie die Zutaten wirklich gut miteinander kombiniert, so dass sie gut verteilt sind. Beide Methoden funktionieren jedoch gut.

Dritter ist ein gemischter Kokosnuss-Guillermo. Ein traditioneller Guillermo ist heißer Espresso über Limetten. Diese Version ist eine Mischversion mit einem Sommer-Twist. In einem guten Mixer habe ich den KitchenAid® Pro Line® Mixer verwendet, kombinieren Sie 3 Unzen. Kaffeekonzentrat, Saft aus einer Limette, 2 Unzen Kokoscreme und ein paar große Handvoll Eis. Alles gut vermischen. Wenn nötig, können Sie etwas Milch hinzufügen, um die Mischung gut zu mischen. Mit Limettenschale garnieren. Mmmm!

Hier ist eine ganz einfache Sache: Kräutertees Eistee Latte. Gleichzeitig tränken Sie das Teekonzentrat und kombinieren Sie ein paar Tassen Milch mit einer Handvoll frischer Kräuter. Einige großartige Optionen sind Rosmarin (was ich verwendet habe), Minze, Basilikum oder Thymian. Wenn Sie bereit sind, Ihr Getränk zuzubereiten, füllen Sie ein Glas mit Eis, füllen Sie das Glas zu 2/3 mit Kräutermilch und füllen Sie anschließend ein oder zwei Unzen Teekonzentrat auf. Wenn Sie Kaffeekonzentrat verwenden möchten, können Sie das hier einfach austauschen. Verwenden Sie einfach ein bisschen mehr, damit das Verhältnis näher an 1: 3 für Kaffee und 1: 7 für Tee liegt.

Das letzte Rezept, das ich teilen wollte, ist ein einfacher gekühlter Kaffee-Cocktail. Kombinieren Sie in einem Cocktail-Shaker Eis, 2 oz. Kaffeekonzentrat und 2 Teelöffel Luxardo Kirschsirup. Schütteln Sie wirklich gut, bis der Shaker in Ihrer Hand sehr kalt wird. So, als ob Sie einen Martini oder einen Köter machen würden. In einen kleinen Coup versenken. Was an diesem Getränk, manchmal auch als Shakerato bezeichnet, Spaß macht, ist, dass es ziemlich schaumig wird. Wenn Sie jemals einen Cocktail mit Eiweiß gemacht haben, wird die Oberseite sehr schaumig. Dies ist ähnlich, obwohl offensichtlich kein Eiweiß hinzugefügt wurde. Wenn Sie einen Cocktail daraus machen möchten, können Sie ein oder zwei Unzen Ihrer Lieblingsspirituose hinzufügen, indem Sie einfach einen etwas größeren Coup oder ein Martini-Glas servieren.

Ich hoffe, dass in diesem Sommer viele leckere kalte Getränke in Ihrer Zukunft sind, Freunde! Danke, dass ich einige von mir teilen durfte. 🙂 xo. Emma

5 kalte Kaffeerezepte

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos, die mit den NEUEN A Beautiful Mess-Aktionen bearbeitet wurden.

5 kalte Kaffeerezepte


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