Bucatini Carbonara (+ A Giveaway!) (GESCHLOSSEN)

Es gibt ein neues Restaurant, das im vergangenen Jahr in meiner Heimatstadt eröffnet wurde und ich liebe es. Es hat ein super süßes Dekor und serviert ein Menü mit lokal angebauten / gehobenen Menüpunkten. Ein Gericht, das ich immer wieder sehe, ist Pappardelle Carbonara, das gleiche Gericht wie Spaghetti Carbonara, nur verschiedene Nudeln. Jedes Mal, wenn jemand dieses Gericht bestellt, sieht es einfach umwerfend aus. Eine der Hauptzutaten ist jedoch Speck, und da ich normalerweise kein Schweinefleisch esse, habe ich es nicht selbst bestellt. Aber ich entschied mich, warum nicht zu Hause?

and their new Collezione pasta with cuts and textures inspired by the regions in Italy. Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit Barilla und deren neuen Collezione-Pasta mit Schnitten und Texturen erstellt, die von den Regionen in Italien inspiriert wurden. Wir verwendeten ihre köstlichen Collezione Bucatini-Nudeln, inspiriert von der Region Latium in Italien, um diese vegetarisch-freundliche Version zu kreieren. Für diejenigen unter Ihnen, die mit Bucatini-Nudeln nicht vertraut sind, ist dies wie ein hohler Spaghetti – ähnlich einem Strohhalm -, der ihm ein dickeres Wohlgefühl verleiht, ohne zu schwer zu sein.

Eine weitere Komponente dieses Gerichts ist das kleine gelbe Eigelb, das auf der Oberseite sitzt. Die Sauce für dieses Gericht wird normalerweise aus Eigelb und Käse hergestellt, aber es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, es zuzubereiten und zu präsentieren. Ich persönlich liebe diese Präsentation, so dass Sie das Eigelb kurz vor dem Essen in Ihre heißen Nudeln rühren können. Sie können dies jedoch auch vorzeitig tun, wenn der Anblick von Eigelb Sie nicht so begeistert wie Sie es tut. Ich gebe Ihnen noch ein paar Ideen, wie Sie dieses Rezept an Ihren Geschmack anpassen können. Das Essen soll genossen werden, meine Freunde also!

Bucatini Carbonara, serviert 4.

12 Unzen Barilla Collezione Bucatini Pasta
6 Scheiben Facon (könnten gegen Pilze eingetauscht werden, wenn Sie nicht auf falsches Fleisch verrückt sind)
5 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
4 Eigelb
1 Tasse geriebener Parmesankäse
3 Esslöffel frische Petersilie
Salz + Pfeffer

Beginnen Sie damit, das Facon (oder Speck, wenn Sie müssen) zu kochen. Einmal gekocht und knusprig, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Packungsrichtlinien. Etwas 1/2 Tasse der Teigwarenflüssigkeit vor dem Ablassen aufbewahren.

Während die Pasta kocht, den Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl anbraten. Werfen Sie die Nudeln, den Käse und das Facon dazu und lassen Sie alles schön heiß und leicht mit Butter und Öl überziehen.

Die Nudeln in vier Portionen teilen und auf einen Teller geben. Fügen Sie das Eigelb hinzu und beträufeln Sie ein paar Teelöffel heiße Nudelflüssigkeit über dem Eigelb. Streuen Sie etwas Salz, Pfeffer und Petersilie.

Wenn Sie möchten, können Sie das Eigelb einwerfen, während sich die Nudeln noch in der Pfanne befinden. Lassen Sie das Eigelb darüber garen und kochen, bevor Sie die Nudeln auf Teller legen. Sie können auch das Eigelb überspringen und nur 2-3 Esslöffel Sahne zusammen mit dem Käse beträufeln, um eine leichte und cremige, schnelle Sauce zu erhalten. Ganz zu Ihnen.

Ich liebe die Einfachheit dieses Gerichts. Es ist einfach so eine tröstliche und einfach zuzubereitende Mahlzeit. Lecker Machen Sie dies für jemanden, den Sie diese Woche lieben.

Und jetzt zu etwas Spass: ein Werbegeschenk !!!!!

DER PREIS: Ein glücklicher Gewinner erhält einen Geschenkkorb voller Leckereien von Barilla, der einen Holzlöffelsatz, einen frischen Kräuterretter, eine Geschenkkarte für Williams-Sonoma im Wert von 50 USD und natürlich reichlich Barilla-Pasta umfasst. Und Sie müssen die Möglichkeit haben, Rezeptideen und Tipps von Barillas Chefkoch, Chef Lorenzo, zu erhalten!

Um zu gehen: Hinterlassen Sie uns einfach einen Kommentar und teilen Sie uns Ihre Lieblingsregion oder Ihr Lieblingsgericht mit! Das Gewinnspiel ist bis zum 8. August geöffnet, und der Gewinner wird kurz darauf kontaktiert.

Viel Spaß beim Kochen! xo. Emma

HINWEIS: Wir hatten Kenntnis von den ignoranten Kommentaren des Barilla CEO im vergangenen Herbst. Elsie und ich befürworten uneingeschränkte Gleichberechtigung und Rücksichtnahme für alle, daher war es schwierig zu hören. Wir stimmten jedoch der Zusammenarbeit mit Barilla zu, da sich das Unternehmen umgehend entschuldigte und sich von den in diesem Interview abgegebenen unkomplizierten Kommentaren des CEO distanzierte. Dabei unternahm er umsetzbare Schritte, die den Kommentaren direkt widersprachen. Wir glauben daran, dass wir die Möglichkeit haben, Fehler anzuerkennen, sich dafür zu entschuldigen und diese nachhaltig zu korrigieren.

Ein schönes Durcheinander Gewinnspiel Regeln

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. . Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen .

Bucatini Carbonara (+ A Giveaway!) (GESCHLOSSEN)


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