Cremige Rüben-Linguine

Cremige Rüben-Linguine  Dies ist eine weitere dieser Ideen in dieser CSA-Box dieser Woche. . Letztes Mal habe ich mit Auberginen experimentiert und dabei ein beliebtes Auberginengericht kreiert: Crispy Eggplant Parmesan Subs .

Der Hauptunterschied in dieser Woche ist, dass ich eigentlich Rüben mag. Ich bin schon ein großer Fan von Rüben. and a healthy beet salad here . Sie können ein leckeres sehen Rübe Risotto Rezept hier und eine gesunde Rübensalat hier . Ich habe mich entschieden, diesmal mit Pasta zu experimentieren.

Cremige Rüben-Linguine  Was ich an dieser Mahlzeit am meisten liebe, ist die Zubereitung in weniger als dreißig Minuten. Rübenrezepte neigen dazu, eine Weile zuzubereiten, da Rüben (Wurzelgemüse) gekocht oder geröstet werden müssen, um sie weicher zu machen, ähnlich wie Kartoffeln. Aber weil wir die Rüben in kleine Stücke zerkleinern, brauchen sie weniger Zeit zum Kochen. Dies macht diese Idee zu einem fantastischen und unvergesslichen Dinner.

Cremige Rüben-Linguine  Cremige Rüben-Linguine, dient zwei.

8 Unzen Linguine
1/2 Tasse geriebene Rüben
1 kleine Zwiebel
5 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Butter
1-2 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse Ricotta-Käse
Saft aus 1/2 Zitrone
1 Esslöffel geriebener Basilikum
Salz + Pfeffer

Schrubben, schälen und die Rüben zerkleinern. Ich mag es, Einweghandschuhe zu tragen, wenn ich mit Rüben koche, da diese Ihre Hände beflecken. Aber wenn Sie am Ende Ihre Finger beflecken, während Sie arbeiten, wissen Sie einfach, dass sie nach ein oder zwei Tagen verschwinden werden. Du wirst nicht für immer ein Mutant sein. 🙂 Zwiebel fein hacken und Knoblauch hacken.

Kochen Sie die Linguine gemäß den Packungshinweisen so, dass sie al dente ist (fast fertig, indem Sie in der Mitte jeder Nudel etwas Kauen übrig lassen).

Währenddessen die Zwiebel bei mittlerer Hitze 2 Minuten in Butter und Öl anbraten. Knoblauch und Rüben dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen. Nun die gekochten und abgetropften Nudeln einwerfen. Es ist in Ordnung, wenn ein wenig Nudelwasser in die Schüssel kommt.

Cremige Rüben-Linguine  Top mit frisch gepresster Zitrone, Basilikum, Ricotta und Salz + Pfeffer. Ich mag es, dieses Gericht mit dem Ricotta zu servieren, der gerade mit Dolloped überzogen ist, aber Sie könnten es auch vor dem Servieren mit der Pasta mischen, da Sie dies so essen möchten. Es macht alles schön und cremig. Hier ist zu lustigen farbigen Abendessen! xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. . Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen .


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