Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Wenn Sie jemals den erstaunlichen Bill Murray-Film What About Bob? Gesehen haben , kennen Sie bereits seine Welttheorie, von der behauptet wird, dass es nur zwei Arten von Menschen gibt – diejenigen, die Neil Diamond mögen und diejenigen, die dies nicht tun. Nun, ich weiß nicht genau, wie ich mich bei Neil Diamond fühle, aber ich kategoriere die Leute auch, außer dass ich ND durch Pizza ersetzt habe. Und sogar innerhalb der Gruppe von Leuten, die Pizza mögen, gibt es diejenigen, die es mögen und diejenigen, die es lieben . Ich liebe es wirklich. Wenn ich mutig genug wäre, würde ich Ihnen zugeben, dass ich es gestern zum Mittagessen hatte, später Pizza-Brötchen als Nachtsnack gegessen habe, und heute habe ich es wieder zum Mittagessen. Es hört sich immer gut an!

Ich mag alle Arten von Pizza, aber dünne Kruste hat einen besonderen Platz in meinem Herzen, und ich wollte ein schnelles und einfaches dünnes Krustenrezept finden, damit ich öfter Pizza von Grund auf herstellen kann. Wenn Sie Ihre Pizzateigherstellung verkürzen möchten, ist eine hefefreie Option der Weg, und ich habe ein paar Optionen ausprobiert, bevor ich eine gefunden habe, die meiner Meinung nach die beste ist.

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei), macht zwei 10-Zoll-Pizzen.
thin crust recipe Leicht angepasst an dieses Rezept der dünnen Kruste

2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Wasser
2 Esslöffel Olivenöl

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Mischen Sie Wasser und Olivenöl in einer separaten kleinen Schüssel und fügen Sie die Mischung unter Rühren hinzu. Wenn es fast zusammen ist, kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Fügen Sie bei Bedarf kleine Mengen Wasser hinzu. Sie möchten, dass Ihr Teig so trocken ist, dass er nicht an Ihren Händen klebt, sondern feucht genug ist, um zusammenzuhalten, wenn Sie ihn zusammenpressen.

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, teilen Sie ihn in zwei Kugeln, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Sie können Ihren Teig zwischen zwei Blättern Wachspapier ausrollen, aber ich benutze lieber eine leicht bemehlte Theke (ich glaube, ich kann ihn auf diese Weise etwas dünner machen). Sie möchten, dass der Teig so dünn wie möglich wird, aber auf 1/8 Zoll dick schießen.

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Stellen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F und fetten Sie ein Backblech oder eine Pizzapfanne leicht ein. Legen Sie den Teig auf das Blech und backen Sie die Kruste etwa 10 Minuten lang oder bis die Kruste leicht bräunt.

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Fügen Sie Ihre Sauce, Käse und Pizza hinzu und backen Sie die Pizza noch 10 Minuten oder bis der Käse und die Kruste goldbraun sind. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)  Ihre Kruste sollte dünn und knusprig sein, passen Sie also die Vorbackzeiten an, um den perfekten knackigen Biss zu erhalten. Ich bin so froh, dass ich endlich eine einfache und schnelle Option für dünne Kruste bekommen kann, wenn das Pizza-Verlangen eintritt. Was, wie Sie schon wissen, ziemlich oft ist. Sind Sie im Team dünne Kruste oder dick, wenn es um Pizza geht? (Hinweis: Es gibt keine falsche Antwort!) Xo. Laura

Credits // Autor und Fotografie: Laura Gummerman. . Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen .

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei!)

Dünner Krusten-Pizzateig (hefefrei)

  • cups all-purpose flour 2 Tassen Allzweckmehl
  • teaspoon baking powder 1 Teelöffel Backpulver
  • teaspoon salt 1/2 Teelöffel Salz
  • cup water 1/2 Tasse Wasser
  • tablespoons olive oil 2 Esslöffel Olivenöl
  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Mischen Sie Wasser und Olivenöl in einer separaten kleinen Schüssel und fügen Sie die Mischung unter Rühren hinzu. Wenn es fast zusammen ist, kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Fügen Sie bei Bedarf kleine Mengen Wasser hinzu. Sie möchten, dass Ihr Teig so trocken ist, dass er nicht an Ihren Händen klebt, sondern feucht genug ist, um zusammenzuhalten, wenn Sie ihn zusammenpressen.

  2. Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, teilen Sie ihn in zwei Kugeln, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

  3. Sie können Ihren Teig zwischen zwei Blättern Wachspapier ausrollen, aber ich benutze lieber eine leicht bemehlte Theke (ich glaube, ich kann ihn auf diese Weise etwas dünner machen). Sie möchten den Teig so dünn wie möglich machen, aber auf 1/8 “dick schießen.

  4. Stellen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F und fetten Sie ein Backblech oder eine Pizzapfanne leicht ein. Legen Sie den Teig auf das Blech und backen Sie die Kruste etwa 10 Minuten lang oder bis die Kruste leicht bräunt.

  5. Fügen Sie Ihre Sauce, Käse und Pizza hinzu und backen Sie die Pizza noch 10 Minuten oder bis der Käse und die Kruste goldbraun sind. In Scheiben schneiden und sofort servieren.


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