Eingelegte Rüben-Vinaigrette

Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Ich liebe Vinaigrettes. Sie sind lecker und super einfach zu machen. Und wenn Sie Öl und Essig zur Hand haben, haben Sie so ziemlich alle Zutaten, die Sie brauchen. In letzter Zeit bin ich mit eingelegten Rüben besessen gewesen, also dachte ich, ich würde eine Lieblings-Vinaigrette teilen, die ich in letzter Zeit gemacht habe.

Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Dies sind meine Lieblings eingelegten Rüben. Sie heißen “Million Dollar Pickled Beets”. Sie schmecken großartig und ich finde es toll, dass die Zutatenliste nur vier Artikel umfasst (Rüben, Essig, Zucker und Salz). Sie können jedoch auch beliebige eingelegte Rüben verwenden.

Eingelegte Rüben-Vinaigrette, macht etwa eine Tasse.

1/4 Tasse eingelegter Rübensaft (meistens Essig)
2 Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
1/2 Tasse Olivenöl
Salz + Pfeffer abschmecken

Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Kombinieren Sie die ersten drei Zutaten in einer Schüssel. Als nächstes werden Sie im Öl verquirlen. Tun Sie dies langsam, damit sich Öl und Essig verbinden (anstatt getrennt zu bleiben). Ich benutze gerne eine Sprühflasche, um das Öl langsam einzumischen, wenn ich es verändere. Schmecken und fügen Sie so viel Salz und Pfeffer hinzu, wie Sie glauben.

Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Sehen Sie, wie gut die Mischung ist. Das ist es, wonach Sie hier suchen.

Ich muss auch ein Geständnis machen …

Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Manchmal träume ich davon, eine Art Installationskunstshow zu schaffen, bei der es sich nur um Lebensmittelfotos handelt. Dies ist entweder die beste oder die schlechteste Idee, die ich diese Woche hatte. Kann mich nicht entscheiden.

Ich nenne dies “Rüben-Vinaigrette (Kunst)”

Ich habe das Wort “Kunst” in Klammern gesetzt, damit jeder es weiß. Sie denken vielleicht, dass es sonst ein normales Lebensmittelfoto ist.

Jk. 🙂

Eingelegte Rüben-Vinaigrette  Wie auch immer, zurück zum Salat. Sie können diese Vinaigrette zu jedem Salat servieren, den Sie mögen, aber ich bin zurzeit in Spinat, eingelegte rote Beete, Feta-Käse und Sonnenblumenkerne verliebt. Ich mag Feta und Rüben zusammen, die Schärfe des Feta passt gut zu erdigen, süß eingelegten Rüben. Iss dein Grün, damit du später einen Urlaubskeks haben kannst – das ist meine Devise! xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. . Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen .


Add a Comment

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.