Erdbeer-Mohn-Torte

Erdbeer-Mohn-Torte  Ich habe diesen Kuchen an einem besonders schneereichen Tag gebacken. Ich bin glücklich zu berichten, dass sich der Schnee nicht in einen einwöchigen Sturm verwandelt hat, der dazu geführt hat, dass die Pfeifen (zu Hause) wieder gefrieren. Es war nur ein wirklich kalter Tag. Ich glaube, das Backen dieses Kuchens hat mir geholfen, Frühlingsschwingungen zu erzeugen.

Erdbeerkuchen. Klingt nach Sommergenuss, richtig? Erdbeer-Mohn-Torte  Diese leckere Torte besitzt eine weich-süße Erdbeerfüllung und eine flockige Mohnkruste. Ich liebe alles an diesem Kuchen, vor allem aber die Mohnkruste. Es ist sehr vielseitig, als würde es eine fantastische pikante Quichekruste geben. Verwenden Sie es zum Guten, nicht zum Bösen. Das ist alles was ich frage. Erdbeer-Mohn-Torte  Erdbeer-Mohn-Torte, macht eine.

Für die Krusten:
2 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Mohn
1 Tasse kalte Butter
1/4 Tasse + 1 Esslöffel kaltes Wasser

Für die Füllung:
45 oz. frische Erdbeeren
1/2 Tasse Milch
2 Esslöffel Maisstärke
1 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Mehl, Salz und Mohn zusammenrühren. Die kalte Butter in Würfel schneiden und unter die Mehlmischung rühren, bis alles gut vermischt und bröselig ist. Sie können einen Teigmixer, Ihre sauberen Hände verwenden oder in einer Küchenmaschine mischen. Wie du willst. Sobald die Mischung krümelig ist, füge das Wasser hinzu und rühre, bis sich eine Teigkugel bildet. In Plastikfolie einwickeln und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Erdbeer-Mohn-Torte  Den Teig halbieren. Rollen Sie eine Hälfte des Teigs aus, um in eine Kuchenform zu passen. Sprühen Sie die Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray und legen Sie die Kruste in die Pfanne. Verwenden Sie eine Gabel, um Löcher in den Boden zu stecken.

In einer kleinen Schüssel Milch, Maisstärke, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Beiseite legen. Erdbeer-Mohn-Torte  Waschen Sie die Erdbeeren. Schneiden Sie alle Oberteile ab. Dann in dünne Stücke schneiden. Die Zuckermischung über die Erdbeeren gießen und umrühren, damit jedes Stück mit Zucker überzogen wird. Gießen Sie die Erdbeeren in die vorbereitete Tortenkruste. Erdbeer-Mohn-Torte  Ofen vorheizen auf 375 ° F. Verwenden Sie den restlichen Kuchenteig, um eine dekorative Oberseite zu schaffen. Sie können Gitter oder Formen hinzufügen. Ich entschied mich dafür, meinen Kuchen in winzigen Dreiecken zu bedecken, weil ich einfach jede Menge Zeit zur Hand habe. 🙂 Erdbeer-Mohn-Torte  Backen Sie ungefähr eine Stunde, bis die oberen Krusten braun und flockig aussehen und die Füllungsmischung sprudelnd wirkt.

Wenn Sie die ooey klebrige Textur mögen, servieren Sie diese Torte warm. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kuchenfüllung etwas mehr eingestellt wird (wie meine), lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Erdbeer-Mohn-Torte  So oder so wie Sie das servieren, ist Eis ein Muss. Nicht verhandelbar Ein la-Modus ist da, wo es ist. 🙂 Viel Spaß! xo. Emma

Erdbeer-Mohn-Torte

Erdbeer-Mohn-Torte

Für die Krusten:

  • cups flour 2 Tassen Mehl
  • teaspoon salt 1/2 Teelöffel Salz
  • tablespoons poppy seeds 2 Esslöffel Mohn
  • cup cold butter 1 Tasse kalte Butter
  • cup + 1 tablespoon cold water 1/4 Tasse + 1 Esslöffel kaltes Wasser

Für die Füllung:

  • oz. 45 oz. frische Erdbeeren
  • cup milk 1/2 Tasse Milch
  • tablespoons corn starch 2 Esslöffel Maisstärke
  • cup sugar 1 Tasse Zucker
  • teaspoon vanilla extract 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  1. Mehl, Salz und Mohn zusammenrühren. Die kalte Butter in Würfel schneiden und unter die Mehlmischung rühren, bis alles gut vermischt und bröselig ist. Sie können einen Teigmixer, Ihre sauberen Hände verwenden oder in einer Küchenmaschine mischen. Wie du willst. Sobald die Mischung krümelig ist, füge das Wasser hinzu und rühre, bis sich eine Teigkugel bildet. In Plastikfolie einwickeln und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  2. Den Teig halbieren. Rollen Sie eine Hälfte des Teigs aus, um in eine Kuchenform zu passen. Sprühen Sie die Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray und legen Sie die Kruste in die Pfanne. Verwenden Sie eine Gabel, um Löcher in den Boden zu stecken.

  3. In einer kleinen Schüssel Milch, Maisstärke, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Beiseite legen.

  4. Waschen Sie die Erdbeeren. Schneiden Sie alle Oberteile ab. Dann in dünne Stücke schneiden. Die Zuckermischung über die Erdbeeren gießen und umrühren, damit jedes Stück mit Zucker überzogen wird. Gießen Sie die Erdbeeren in die vorbereitete Tortenkruste.

  5. Ofen vorheizen auf 375 ° F. Verwenden Sie den restlichen Kuchenteig, um eine dekorative Oberseite zu schaffen. Sie können Gitter oder Formen hinzufügen. Ich entschied mich dafür, meinen Kuchen in winzigen Dreiecken zu bedecken, weil ich einfach jede Menge Zeit zur Hand habe.

  6. Backen Sie ungefähr eine Stunde, bis die oberen Krusten braun und flockig aussehen und die Füllungsmischung sprudelnd wirkt. Wenn Sie die ooey klebrige Textur mögen, servieren Sie diese Torte warm. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kuchenfüllung etwas mehr eingestellt wird (wie meine), lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman


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