Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Haben Sie Lebensmittel in Ihrem Leben, bei denen Sie nur an jemanden denken? Deutscher Schokoladenkuchen lässt mich an meinen Vater denken (weil es sein Favorit ist und er es fast jeden Geburtstag verlangt). Und frische Frühlingsrollen lassen mich an Elsie denken. Sie ist eine frische Frühlingsrolle.

Also sind diese wirklich für sie.

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Ich muss es ihr geben, sie hat einen guten Geschmack. Frische Frühlingsrollen sind lecker, einfach herzustellen und super gesund. Sie sehen auch sehr hübsch aus und sind daher eine fantastische Vorspeise (oder Mahlzeit, wenn Sie viel zubereiten) für Freunde oder Familie. Es ist ein Gericht, das beeindrucken wird, es ist einfach so bunt.

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Und lassen Sie mich nicht mal mit scharfer Erdnusssauce (auch Satay-Sauce genannt) anfangen. Es ist nur das Beste. Es ist perfekt für frische Frühlingsrollen, aber auch als Dressing oder Sandwich, aber auch weniger traditionell, da bin ich mir sicher.

Ich kann für diese Version von pikanter Erdnusssauce keinen Kredit beanspruchen. Ich habe mir zum Ziel gesetzt, einige traditionelle Thai-Gerichte zu kochen, da ich thailändisches Essen liebe. . Und ich kann Simple Thai Food gerne weiterempfehlen. Dieses Buch rockt. Und da kommt diese Version (leicht verändert für einen kleineren Teil, da das Originalrezept eine Tonne ist!).

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Aber zuerst reden wir über die Frühlingsrollen. Sie können alle Arten von Gemüse verwenden, die Sie mögen, aber hier sind einige meiner Favoriten: Salat, Kohl, Karotten, Paprika und Gurke. Alles, was in kleine Streichhölzer zerhackt werden kann, tun Sie dies. Sie möchten auch einige kühne Aromen wie Koriander und Schnittlauch.

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Ich liebe frische Frühlingsrollen, die nur mit Gemüse gefüllt sind. Wenn Sie jedoch mehr aus einer Mahlzeit machen möchten, möchten Sie vielleicht eine Art Protein hinzufügen. Ich verwende gerne gekochte Garnelen (halbiert) oder gekochte Kichererbsen (auch Kichererbsen genannt).

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Sie benötigen außerdem Frühlingsrollenpapiere, die Sie normalerweise auf asiatischen Märkten finden oder wenn Ihr Lebensmittelgeschäft über einen asiatischen Bereich verfügt.

Wenn Sie einmal frische Frühlingsrollen hergestellt haben, fühlen Sie sich bereits als Profi, weil sie so einfach sind. Falls Sie sie noch nie gemacht haben, finden Sie hier ein kurzes Foto-Tutorial für Sie.

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Tauchen Sie das Papier der Frühlingsrolle für 20 bis 30 Sekunden in warmes Wasser. Eine mit warmem Wasser gefüllte Kuchenform funktioniert hier gut. Sie können das Papier unter den Fingerspitzen weich werden, lassen Sie es also nicht zu lange einweichen, da es sonst leichter reißen kann.

Füllen Sie Eiweiß (falls verwendet), dann die kräftigen Aromen (Koriander und Schnittlauch), etwas Gemüse, etwas Salat, und rollen Sie es auf. Einfach wie ein Kuchen.

Eigentlich ist es WIE einfacher als Kuchen.

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Pikante Erdnusssauce, macht etwa 1 3/4 bis 2 Tassen.
by Leela Punyaratabandhu Rezept von Simple Thai Food von Leela Punyaratabandhu

3/4 Tasse Kokosmilch (etwa eine halbe Dose)
2 Esslöffel rote Currypaste (ich habe die Marke Mae Ploy verwendet)
) 1/3 gehäufte Tasse natürliche Erdnussbutter (oder machen Sie Ihre eigene )
1 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Wasser
1 Esslöffel Apfelessig
1/4 Tasse brauner Zucker verpackt

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schneebesen beim Erhitzen, um alle Zutaten zu kombinieren und den Zucker aufzulösen. Kurz aufkochen lassen und weitere Minuten kochen lassen.

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße  Sie können die Sauce heiß oder kalt servieren, aber ich bevorzuge sie mit den frischen Frühlingsrollen, die gekühlt werden (nur ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, nachdem sie gewalzt wurden). Genießen! xo. Emma

and I had a similar hankering this week. PS Sieht aus wie Shutterbean und ich hatte diese Woche ein ähnliches Verlangen. Ich liebe ihren Einsatz von Miso in der Sauce, die sie gemacht hat. Lecker Ich werde es das nächste Mal sicher versuchen.

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. . Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen .

Frischer Frühlingsrollen + würzige Erdnusssoße

Frischer Frühlingsrollen und würzige Erdnusssoße

  • Salat
  • Kohl
  • Möhren
  • Paprika
  • Gurke
  • Koriander
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Springroll-Papiere

Pikante Erdnuss-Sauce

  • cup coconut milk about half a can 3/4 Tasse Kokosmilch etwa eine halbe Dose
  • tablespoons red curry paste I used Mae Ploy brand 2 Esslöffel rote Currypaste Ich habe die Marke Mae Ploy verwendet
  • heaping cup natural peanut butter or make your own 1/3 gehäufte Tasse natürliche Erdnussbutter oder machen Sie Ihre eigene
  • teaspoon salt 1 Teelöffel Salz
  • cup water 1/4 Tasse Wasser
  • tablespoon apple cider vinegar 1 Esslöffel Apfelessig
  • cup packed brown sugar 1/4 Tasse brauner Zucker verpackt
  1. Schneiden Sie das Gemüse in Streichhölzer. Tauchen Sie das Papier der Frühlingsrolle für 20 bis 30 Sekunden in warmes Wasser. Eine mit warmem Wasser gefüllte Kuchenform funktioniert hier gut. Sie können das Papier unter den Fingerspitzen weich werden, lassen Sie es also nicht zu lange einweichen, da es sonst leichter reißen kann.

  2. Mit Gemüse und frischen Kräutern füllen und aufrollen.

  3. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schneebesen beim Erhitzen, um alle Zutaten zu kombinieren und den Zucker aufzulösen. Kurz aufkochen lassen und weitere Minuten kochen lassen.


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