Jalapeño & Käsekekse

Jalapeño & Käsekekse  War einer von euch in einem roten Hummer? Jemand?

Oh, Sie denken, da ich ein Food-Blogger bin und so oft, dass ich keine Resturants in der Kette besuche. Sie könnten nicht falscher sein. Mein Opa liebt Roter Hummer. Und wenn Opa Jack bei Red Lobster essen möchte, dann gehen wir dorthin. 🙂

Mir geht es trotzdem gut, weil sie diese Dinger namens Cheddar Bay Biscuits haben. Sie sind sehr lecker. Jalapeño & Käsekekse  Dies sind Cheddar Bay Biscuits würziger Cousin. Aber nicht zu scharf, keine Sorge. Genau die richtige Menge. Oder zumindest ist das meine Meinung. Sie sollten diese komplett machen und sehen, was Sie denken. Jalapeño & Käsekekse  Jalapeño & Cheese Biscuits, macht zehn vor zwölf.

2 Tassen Mehl
2 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
6 Esslöffel kalte Butter
1 Tasse Buttermilch
1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten + Samen und Venen entfernt
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Ei

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Verwenden Sie einen Teigmixer, um die kalte Butter einzuarbeiten. Jalapeño & Käsekekse  Jalapeño & Käsekekse  Den gehackten Jalapeño und den Käse einrühren. Buttermilch einfüllen und umrühren, bis sich eine lose Teigkugel bildet. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen und einige Male kneten. Den Teig ausrollen. Verwenden Sie einen Ausstecher zum Ausschneiden von 10-12 Plätzchen. Wenn Sie Ihren Keksausstecher nicht finden können (was zum Teufel?), Verwenden Sie stattdessen einen herzförmigen Ausstecher. Oder Sie können die Oberseite eines Trinkglases verwenden oder einfach in Quadrate schneiden.

Tipp: Wenn Sie diese etwas pikanter mögen, lassen Sie einige der Jalapeño-Samen darin. Die Samen enthalten viel Wärme. Nur zur Info. Jalapeño & Käsekekse  Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech. Bürste mit einem Ei, das mit einem Esslöffel Wasser (Eiwäsche) geschlagen wurde. Dies gibt Ihren Keksen eine schöne, goldene Spitze. Bei 400 ° F 14-15 Minuten backen. Jalapeño & Käsekekse  for breakfast. Diese sind fantastisch gepaart mit Rühreiern oder Pilzsauce zum Frühstück. for lunch or dinner. Oder Sie können dies völlig neben Suppe oder Chili zum Mittag- oder Abendessen servieren. Jalapeño & Käsekekse  Genieße diese! xo. Emma

Credits // Autor: Emma Chapman, Fotografie: Emma Chapman & Sarah Rhodes. . Mit Imogen der Folk Collection bearbeitete Fotos.


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