Luxardo Kirsch Trüffel

Luxardo Kirsch Trüffel  Stellen Sie sich für eine Sekunde zwei Szenarien vor. Zuerst haben Sie Freunde zum Abendessen. Sie möchten, dass sie das Gefühl haben, dass sie sich halten können, aber Sie möchten nicht, dass sie sich tagelang gekocht fühlen, bevor sie auftauchen. Weißt du, du versuchst es cool zu machen, aber du möchtest wirklich beeindrucken. Ich nenne das das zufällige 5-Sterne-Chef-Syndrom. Benimm dich nicht so, als wüsstest du nicht, wovon ich rede. Es ist, als würde man den ganzen Nachmittag putzen, frische Blumen ausstellen und die Wurfdecken einfach so platzieren, und wenn Gäste zu Ihnen nach Hause kommen, sind Sie alle wie: „Oh, Entschuldigung für das Durcheinander, ich hatte kaum Zeit, um aufzuräumen … “Wir haben das alles richtig gemacht?

Nein? Nur ich? OK, jedenfalls haben Sie Gäste, aber Sie möchten nicht unbedingt einen dreischichtigen Kuchen im Kühlschrank haben, der auf sie wartet, weil Sie versuchen, die Nacht ungezwungen zu gestalten. Nun, ich schlage vor, dass Sie diese in der Nacht zuvor machen und im Tiefkühlschrank aufbewahren. Sie sind süß, lecker, aber ziemlich unscheinbar. Sie können sie einfach am Ende der Mahlzeit auslegen und gelegentlich fragen, ob jemand ein anderes Getränk oder einen Kaffee möchte (wie ein schickes Restaurant, aber oh, das ist nur natürlich …)

Das ist das erste Szenario, in dem ich diese Trüffel empfehlen würde.

Szenario 2: Es ist eine Woche, und Sie hatten einen langen Tag. Sie sind gerade mit dem Abendessen fertig und beschließen, das schmutzige Geschirr in der Spüle zu lassen, weil „sie einweichen müssen“. Sie wollen sich gerade zu einer Lieblingssendung wie Better Call Saul (sehen Sie Jungs, die das sehen ?! ich liebe es) nachholen und sind in der Stimmung für etwas Süßes, aber Sie werden es definitiv nicht tun Mühe dich, etwas zu machen. Und dann erinnerst du dich, dass du ein paar dieser Trüffel in der Tiefkühltruhe gewickelt hast. Du holst dir zwei und etwas Milch und alles ist gut im Universum.

Vielleicht habe ich diese Szenarien etwas zu spezifisch gemacht? Ich meine, ich beschreibe mich überhaupt nicht oder irgendetwas hier…

Luxardo Kirsch Trüffel  Freunde, auch wenn meine Szenarien Sie nicht überzeugt haben, ich denke immer noch, dass Sie diese vollständig machen sollten. Sie sind so lecker! Worüber reden wir? Wenn Sie noch nie Luxardo-Kirschen probiert haben, empfehle ich Ihnen dringend, sich ein Glas zu gönnen. Sie sind meine absoluten Lieblingsmaraschino-Kirschen für Cocktails, wie ein Old Fashioned, zusätzlich zu Eis oder in Rezepten – wie hier. Jeder dieser Trüffel hat eine Luxardo-Kirsche in der Mitte, umgeben von bestem essbarem Keksteig und anschließend mit Schokolade überzogen. Lecker Sie sind extrem leicht herzustellen und noch einfacher zu essen. 🙂

Luxardo Kirsch Trüffel  Luxardo Cherry Trüffel, macht 15

1/2 Tasse weiche Butter
1/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse brauner Zucker
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Mandelmehl
1/4 Tasse Kokosmehl
15 Luxardo-Kirschen
1 Packung (12 Unzen) dunkle Schokoladenchips
2 Teelöffel Öl
Streusel, gehackte Nüsse, Meersalz oder andere Toppings

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker mischen. Gut verrühren, Vanille-Extrakt und Salz unterrühren. Dann das Mandel- und Kokosmehl unterrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.

Zu diesem Zeitpunkt haben Sie leckeren, essbaren Keksteig. Wenn Sie also Schokoladenstückchen hinzufügen und nur essen möchten, kann ich Sie nicht beurteilen. 😉

Luxardo Kirsch Trüffel  Den Teig 15-20 Minuten bedecken und einfrieren, bis er fest, aber nicht gefroren ist. In 15 Stücke teilen und in jede Trüffel eine Kirsche rollen. Bedecken und erneut einfrieren, während Sie die Schokolade zubereiten.

Fügen Sie in einer kleinen mikrowellenfesten Schüssel die Schokolade und das Öl hinzu. Mikrowelle für 30 Sekunden auf Hochtemperatur, dann umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist (normalerweise nur 1 bis 1 1/2 Minuten). Sie können die Schokolade auch in einem Doppelkocher auf dem Herd schmelzen, wenn Sie keine Mikrowellen haben oder nicht mögen.

Luxardo Kirsch Trüffel  Tauchen Sie jeden Trüffel in die Schokolade und legen Sie ihn dann auf ein Schneidebrett oder eine mit Wachspapier ausgekleidete Platte. Top mit was auch immer Sie bevorzugen. Ich verwendete Sesamsamen, Pistazienstaub (gemahlene Pistazien), Bienenpollen, Meersalz und einige weiße Streusel. Grundsätzlich habe ich gerade meine Speisekammer nach zufälligen Gegenständen durchsucht, von denen ich dachte, dass sie diesen etwas mehr Geschmack verleihen würden. Sie können eine beliebige Anzahl von Dingen verwenden oder gar nichts, wenn Sie möchten.

Wenn die Schokolade erstarrt und fest ist, können diese gegessen werden. Wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen möchten, können Sie diese in den Kühlschrank stellen und die Schokolade wird etwas schneller abbinden.

Luxardo Kirsch Trüffel  Luxardo Kirsch Trüffel  Sie können diese sofort genießen oder in Plastikfolie einwickeln (wieder, wenn die Schokolade bereits fest ist) und im Kühlschrank lagern oder einfrieren. Wenn Sie sie einfrieren, denken Sie daran, dass sie ziemlich fest werden, so dass Sie sie etwas sitzen lassen sollten, bevor Sie versuchen, in eines zu beißen.

Anmerkungen:
– Sie können jede Milch ohne Butter verwenden, wenn Sie diese Milchprodukte freihalten möchten.

-Sie suchen nach superfeinem Mandelmehl für diese, nicht nach Mandelmehl, nur zu Ihrer Information. Normalerweise habe ich dieses und Kokosnussmehl zur Hand, aber wenn Sie normalerweise nicht damit backen, können Sie alles Mandelmehl verwenden und das Kokosnussmehl weglassen. Aber ich mag den Geschmack, den das Kokosnussmehl hinzufügt.

-Ich habe dunkle Schokolade verwendet, aber Sie könnten Milch oder sogar weiße Schokolade für die Beschichtung verwenden.

Glückliche Trüffelherstellung + Essen von Freunden! xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos, die mit den NEUEN A Beautiful Mess-Aktionen bearbeitet wurden.

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