No-Bake S'mores Icebox Cake

No-Bake S'mores Icebox Cake  Meine College-Mitbewohnerin hat mich letzte Woche quer durch das Land geflogen, um mich zu besuchen, und in meinem Buch verlangt diese Art besonderer Anlässe nach einem festlichen Kuchen. Aber bei der heißen Hitze konnte ich mich einfach nicht dazu bringen, im Ofen zu backen. Also, was ist zu tun, wenn Sie sich kakeless oder einem noch heißeren Haus stellen ?! Du machst einen Eisschrank, mein Freund!

Ein Eiscremekuchen besteht aus Schichten von Keksen oder Waffeln, Sahne und anderen leckeren Füllungen, die in den Kühlschrank (das ist der Eisfachbereich) gehen und am nächsten Tag so weich und feucht wie frisch gebackene Kuchenschichten herauskommen. Ich benutzte Graham Cracker für meine S’mores-Eisenkuchen-Torte und überzog sie mit Mascarpone-Schlagsahne und seidiger Schokoladen-Ganache. Anschließend gab es noch geröstete Marshmallows. Die Sahne drang in die Graham Cracker, machte sie weich und kuchenartig, und lassen Sie uns nur sagen, es ist wirklich schwer, mit Schokolade und Mascarpone etwas falsch zu machen. Lecker No-Bake S'mores Icebox Cake  S’mores Icebox Cake, macht einen Kuchen in einer Pfanne

Schachtel Graham Cracker
8 Unzen. Behälter mit Mascarpone-Käse
2 1/4 Tassen schwere Sahne
1/4 Tasse Konditorzucker
8 Unzen. Schokolade, in Stücke gebrochen (ich benutzte eine Mischung aus Milch und Dunkelheit)
Marshmallows, in zwei Hälften geschnitten
Laibpfanne
Elektrische klopfer
Plastikfolie
Küchenlampe (optional, aber sehr empfehlenswert) No-Bake S'mores Icebox Cake  Bereiten Sie die Mascarpone-Schlagsahne vor, indem Sie die Mascarpone, 1 1/4 Tasse Schlagsahne und die Puderzucker in einer Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Es dauert nur ein oder zwei Minuten.

No-Bake S'mores Icebox Cake  Bereiten Sie die Ganache vor, indem Sie die restliche Tasse Sahne erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Gießen Sie sie anschließend in eine hitzebeständige Schüssel. Lassen Sie sich eine Minute ruhen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.

No-Bake S'mores Icebox Cake  Jetzt ist es Zeit, diese Schichten zu bauen! Eine Laibwanne mit einer Plastikfolie auslegen und an den Seiten so viel Überschuss lassen, dass sie oben gefaltet werden kann. Den Boden mit einer einzigen Schicht Graham Crackers auskleiden. Sie können Graham Cracker aufbrechen oder zerbröckeln, um Lücken in einer der Graham Cracker-Schichten zu füllen, und am Ende wird alles einheitlich aussehen.

No-Bake S'mores Icebox Cake  Als nächstes eine Schicht Schlagsahne auftragen. Stellen Sie sicher, dass die Graham Cracker vollständig bedeckt sind. Darüber hinaus können Sie die Schichten so dick oder dünn machen, wie Sie möchten!

Zeit für deine erste Ganache-Schicht! Verbreiten Sie es gleichmäßig auf die Ecken der Pfanne. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Pfanne voll ist, und beenden Sie sie mit einer Graham-Cracker-Schicht. Wenn Sie den Kuchen umdrehen, wird er auf einer Tortenschicht stehen. Falten Sie die Plastikfolie über die oberste Schicht und kühlen Sie sie über Nacht.

No-Bake S'mores Icebox Cake  Wenn der Kuchen schön und gekühlt ist, ist es Zeit, ihn umzudrehen. Falten Sie die Plastikfolie zurück, legen Sie eine Platte über den Kuchen und drehen Sie sie dann schnell um. Heben Sie die Pfanne an und entfernen Sie die Plastikfolie. Die Plastikblätter knittern in der Torte, was mir nicht wirklich gefällt, also habe ich die übrig gebliebenen Ganache über die Oberseite gelöffelt, um sie zu verstecken. Eine schönere Torte und mehr Schokolade? Ja bitte.

No-Bake S'mores Icebox Cake  Zum Schluss fügen Sie die Marshmallows hinzu, rösten sie und bewegen die Fackel schnell. Schneiden Sie, servieren Sie und sehen Sie, wie Ihr Kuchen fast sofort verschwindet.

No-Bake S'mores Icebox Cake  Dieser Kuchen war ein großer Erfolg in meinem Haus und ich habe das Gefühl, dass ich ihn ab jetzt jeden Sommer machen werde. Hast du schon mal einen Eisschrank gemacht? Was sind deine Lieblingsspitzen?

Credits // Autor und Fotografie: Kayleigh Kosmas . Mit A Color Story Desktop bearbeitete Fotos.

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