Pfirsich + Basilikum Whisky Sour

Pfirsich + Basilikum Whisky Sour  Jetzt, da die Hundetage des Sommers hinter uns sind, werden die Nächte hier etwas kühler. Spätsommer und Frühherbst sind meine Lieblingszeit im Jahr, um Whiskysau zuzubereiten. Heim-Barkeeper können manchmal zimperlich sein, wenn sie Eiweiß in Cocktails verwenden, und das verständlicherweise. Eier sind die ungewöhnlichsten Männer im Spektrum der Cocktailzutaten, aber für manche Getränke sind sie so wichtig, weil sie eine Textur und einen Körper bieten, den Sie von keiner anderen Methode bekommen können. Sours sind eine ganze Kategorie von Getränken, die traditionell aus Eiweiß hergestellt werden, wie mein geliebter Whiskey Sour. Ich habe diesem Klassiker das perfekte Ende des Sommers gegeben, indem er frische Pfirsiche und etwas Basilikum für einen fruchtigen und kräuterigen Twist verwirrt.

Pfirsich + Basilikum Whisky Sour  Pfirsich + Basilikum Whiskey Sour, serviert einen

2 Unzen. Bourbon
3/4 oz. frischer Zitronensaft
3/4 oz. einfacher Sirup (1: 1)
4 frische Pfirsichscheiben
Handvoll Basilikum
1 Eiweiß

Pfirsich + Basilikum Whisky Sour  Es ist immer einfacher, Eigetränke mit einem zweiseitigen Shaker wie diesem zuzubereiten , sodass Sie Ihre Zutaten vom Eiweiß trennen können, bis es Zeit zum Schütteln ist. In der größeren Seite der Dose knacken Sie Ihr Ei in zwei Hälften und trennen Sie Ihr Eiweiß vom Eigelb. Fügen Sie in der kleineren Seite Ihrer Dose Pfirsiche, Basilikum, Zitronensaft und einfachen Sirup hinzu, rühren Sie das Ganze durcheinander und fügen Sie dann den Bourbon hinzu. Gießen Sie die kleinere Seite Ihres Shakers in Ihre größere Seite und schütteln Sie ihn trocken. Hiermit wird das Eiweiß in die restlichen Zutaten eingearbeitet, bevor es kalt wird. Öffnen Sie Ihren Shaker, fügen Sie Eis hinzu und schütteln Sie ihn erneut. Bei allen Getränken ist es wichtig, sie gut zu schütteln, besonders aber bei Eigetränken, um sicherzustellen, dass die Zutaten richtig aufgenommen werden, und das Ei aufzufüllen, so dass Sie einen schönen Schaum auf Ihrem Getränk haben. In ein Coupé-Glas abseihen und mit einer Pfirsichscheibe und einem Basilikumzweig garnieren.

Pfirsich + Basilikum Whisky Sour

Pfirsich + Basilikum Whisky Sour  Pfirsich + Basilikum Whisky Sour  Pfirsich + Basilikum Whisky Sour  Eiweiß verleiht Getränken eine seidige, cremige Konsistenz, bleibt aber leicht und knackig, weshalb ich sie zu dieser Jahreszeit liebe. Pfirsich und Basilikum sind einfache Ergänzungen, machen das Getränk jedoch viel fruchtiger und Kräuter. Das Basilikum fügt einen pikanten Geschmack hinzu, der an Süßes grenzt und passt perfekt zu Pfirsichen und Bourbon. Ich hoffe, du magst den Whiskey sauer und würdest deine Eierdrinks zu Hause machen. Lassen Sie mich wissen, wie sie ausfallen, und vergessen Sie nicht, Ihre Getränke mit #ABMhappyhour zu kennzeichnen. xo Natalie

Credits // Autor und Fotografie: Natalie Jacob. Mit A Color Story Desktop bearbeitete Fotos.

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