Rosé Champagner Mini Cupcakes

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Das einzige, was ich mehr als Cocktails liebe, sind wahrscheinlich Cupcakes. Deshalb liebe ich es, Cupcakes in kleine, süße Leckereien zu verwandeln. Ich habe regelmäßig Champagner-Cupcakes für Feiertage wie Silvester und Valentinstag gemacht, aber wenn Sie Rosè auf Rosè umstellen, sind diese ideal für warmes Wetter und ein tolles Dessert für Muttertag, Geburtstag, Braut- oder Babydusche. Seien wir ehrlich, ich bekomme meine Dosis Rosé, wenn ich kann, und es tut nicht weh, dass sie auch rosa sind. Es kann nie genug PINK geben!

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Rosé Champagner Mini Cupcakes, serviert 48 Mini Cupcakes oder 1 Dutzend normale Cupcakes

1 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
2 Eier
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 TL Backsoda
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz-
1/2 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
1/2 Tasse Sekt Roséwein
5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Stellen Sie Ihren Ofen auf 350 °. Zucker und Butter in der Schüssel des Standmixers schaumig rühren. Fügen Sie Eier und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind.

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Rosé Champagner Mini Cupcakes  Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz zusammen. In einer anderen Schüssel saure Sahne, Rosé und Lebensmittelfarbe zusammenschlagen. Fügen Sie langsam Rosé- und Mehlmischung in Zucker und Eier hinzu.

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Verteilen Sie den Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig auf das gefütterte Tablett und legen Sie ihn in den Ofen. 15-20 Minuten backen oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber austritt.

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Cupcakes ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Da sie klein sind, sollten sie sich ziemlich schnell abkühlen. Während sie abkühlen, machen Sie die Glasur.

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Rosé Champagner Zuckerguss

1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
4 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse Roséwein
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Sträusel

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel oder Schüssel Ihres Standmixers alle Zuckerbestandteile und schlagen Sie alles glatt. Füllen Sie einen Spritzbeutel und bereifen Sie die Muffins. Mit Streuseln dekorieren. Ich habe weiße Perlen und rosa Glitzer-Streusel verwendet.

Rosé Champagner Mini Cupcakes  Rosé Champagner Mini Cupcakes  Rosé Champagner Mini Cupcakes  Diese Cupcakes sind nicht nur hübsch, sondern auch sehr lecker. Sie sind leicht und locker von der sauren Sahne und Blasen im Rosé. Manchmal, wenn Sie mit Alkohol kochen oder backen, nimmt der Geschmack etwas ab, aber diese schmecken definitiv nach Rosé! Das Beste daran ist, dass Sie den Rest der Flasche danach oder während des Tages trinken können (was ich nicht beurteilen kann). Stellen Sie auf jeden Fall sicher, dass Sie sich ein Glas einschenken, während Sie sie genießen. -xo Natalie

Credits // Autor und Fotografie: Natalie Jacob. Fotos, die mit den neuen Aktionen “A Beautiful Mess” bearbeitet wurden. Rosé Champagner Mini Cupcakes

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