Sand Art Kuchen

Sand Art Kuchen  Wenn Sie in den 90ern ein Kind waren, hatten Sie wahrscheinlich eine dieser groovigen Glasflaschen mit farbigem Sand in Ihrem Schlafzimmer ausgestellt. Für mich war es eine jährliche Tradition, sie zu schaffen – jeden Sommer würde ich eine auf der Messe machen und sie stolz in meinem Bücherregal ausstellen … höchstwahrscheinlich neben einer Handvoll Beanie-Babys und einem verlassenen Tamagatchi. Jedes Mal, wenn ich einem begegne, werde ich schnell in mein Kinderzimmer zurückgebracht und fühle mich sehr nostalgisch. Unnötig zu sagen, entschied ich, dass ich einen Kuchen machen müsste, der an die abgefüllte Kunst erinnert, die viele von uns liebten.

Sand Art Kuchen  Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass der “Sand” -Effekt des Kuchens aus Zucker besteht – die meisten von Ihnen, die sich mit Desserts auskennen, werden es als Schleifenzucker kennen. Aber anstatt Sie in den Laden zu schicken, um eine Handvoll überteuerte Flaschen gefärbten Zuckers zu kaufen, werde ich Ihnen zeigen, wie Sie mit nur zwei Zutaten leicht Ihre eigenen herstellen können. Glauben Sie mir, wenn ich sage, wenn Sie diese Technik einmal ausprobiert haben, möchten Sie all Ihre gefrorenen Desserts zu hellen, glitzernden Zuckerdisplays machen! Ich wische mir immer noch den Zucker von meiner einwöchigen Reise in die Welt der Sand Art Desserts! Fühlen Sie sich frei, das gesamte Tutorial mit dem Kuchen zu befolgen, oder springen Sie einfach zu den Zuckerstufen (entsprechend “jetzt zum Spaß”), um zu lernen, wie Sie Ihren eigenen Zucker zubereiten können.

Sand Art Kuchen  Sand Art Cake, dekoriert 1 Kuchen und 1 Dutzend Cupcakes

1 Schachtel Vanille-Kuchen-Mix oder Vanille-Kuchen-Rezept
6 Tassen Bio-Rohrzucker
Gel Lebensmittelfarbe

Für die Buttercreme Zuckerguss:

2 Tassen ungesalzene Butter, weich gemacht
2 Tassen Puderzucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt

Sand Art Kuchen  Bereiten Sie Ihren Kuchen nach Ihrem Rezept vor. Egal, ob es sich um Ihr eigenes Geheimrezept oder nur um eine einfache Box-Mischung handelt, stellen Sie sicher, dass es sich um die Standardgröße von 12 Kuchenportionen handelt. Wenn es fertig ist und fertig zum Backen ist, verteilen Sie den Teig auf 6-Zoll (oder kleinere) Kuchenformen und backen Sie bei 350 ° F für 20 bis 25 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte der Kuchen sauber austritt. Lassen Sie die Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen.

Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie Ihre Buttercreme vor. In einer großen Schüssel oder Schüssel Ihres Standmixers die Butter 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Nach und nach das Puderzucker- und Vanilleextrakt dazugeben und glatt rühren. Sie stellen möglicherweise fest, dass dieses Buttercreme-Rezept ein höheres Verhältnis von Butter zu Zucker als normal hat – dies berücksichtigt den Zucker, den wir später hinzufügen werden. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn der Geschmack nicht so süß ist, wie Sie es gewohnt sind es ist!

Sand Art Kuchen  Sobald die Kuchen abgekühlt sind, nivellieren Sie jede Runde mit einem gezackten Messer. Zum Zusammenstellen den ersten Kuchen (die unterste Lage) auf eine Pappkuchenrunde legen, eine Schicht Buttercreme hinzufügen und die nächste Torte darauf auflegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Ihre Schichten hinzugefügt wurden, und bereiten Sie die Außenseite des Kuchens mit einem Spatel an. Glätten Sie die Seiten des Kuchens. Wenn die Kuchen etwas unordentlich aussehen, sind Sie auf dem richtigen Weg. Dies ist der Krumenmantel, und er sollte auf keinen Fall hübsch aussehen! Kühlen Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde lang ab, damit sich die Krumenschicht des Zuckergusses bilden kann. Wenn sich der Kuchen fest anfühlt, fügen Sie eine dicke zweite Schicht Frosting hinzu. Glätten Sie es erneut mit einem Spatel und legen Sie es wieder in den Kühlschrank. Diese zweite Schicht sollte viel schöner aussehen und eine glatte, weiße Schicht sein.

Sand Art Kuchen  Nun zum Spaß! Bereiten Sie, während der Kuchen eingedeckt wird, Ihren farbigen Zucker (den „Sand“ für die Außenseite Ihres Kuchens) vor. Suchen Sie sich eine Palette Ihrer Wahl aus, indem Sie jede Ihrer gewünschten Farben in Form von Gelfutter geben. Sie können flüssige Lebensmittelfarbe verwenden, wenn Sie möchten, aber ich finde, dass die Gelfarbe eine viel lebendigere Farbe ergibt und auch den Zucker nicht so leicht abbaut. Und glaube mir, ich (Alana) habe viele vergleichende Experimente zwischen den beiden gemacht!

Sand Art Kuchen  Geben Sie für jede gewünschte Farbe 1 Tasse organischen Rohrzucker in eine verschließbare Schüssel oder einen Beutel. Fügen Sie 1-2 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie die Farbe mit einem Löffel in den Zucker. Verschließen Sie den Behälter (oder die Tüte) und schütteln Sie ihn kräftig, bis die Farbe gut mit dem Zucker vermischt ist.

Sand Art Kuchen  Backblech mit Backpapier auslegen. Den gefärbten Zucker gleichmäßig auf das Blech gießen und mit einem Nudelholz Klumpen aufbrechen. Bei 120 ° F 10 Minuten backen. Wenn Ihr Ofen nicht so niedrig ist, stellen Sie sicher, dass er unter 200 ° F liegt. Einmal gebacken, beiseite stellen, um abzukühlen, und dann den Zucker noch einmal mit einem Nudelholz übergehen, um eventuell gebildete zusätzliche Klumpen aufzubrechen.

Sand Art Kuchen  Legen Sie Ihren Zucker in einer Wellenform auf eine geschlossene Arbeitsfläche (vorzugsweise ein großes Backblech mit einem Pergamentblatt).

Sand Art Kuchen

Sand Art Kuchen  Rollen Sie einen Streifen Pergamentpapier auf und bewegen Sie es vorsichtig über die Zuckeranzeige, um alle verschiedenen Farben des Zuckerspiegels zu erhalten. Die Pergamentrolle funktioniert hervorragend, da sie leicht ist. Dies ist wichtig, da der Zucker locker und nicht verdichtet werden soll. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Nivellieren nicht zu viel Druck ausüben.

Wenn die zweite Schicht fest ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie den Karton mit einer Schere um den Boden herum, so dass er mit dem Rand des Kuchens gleichmäßig ist. Übertragen Sie den Kuchen mit einem Spatel in den Gefrierschrank und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. Es ist wichtig, dass Sie den Kuchen nicht länger in der Tiefkühltruhe lassen, da er erstarren und nach dieser Zeit zu starker Kondensation führen wird… was mit dem Zucker, der darin eingewickelt wird, nicht gut funktioniert! Normalerweise müssten Sie einen Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen, damit das Glasieren so fest wird, wie wir es brauchen, aber dieser kleine 15-minütige Gefrier-Trick ist eine großartige Alternative!

Sand Art Kuchen  Nach 15 Minuten den Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen und langsam in der Zuckermischung rollen. Achten Sie darauf, Ihren Ausgangspunkt nicht zu überlappen, da die Farben nicht gemischt werden sollen.

Sand Art Kuchen  Legen Sie den Kuchen auf einen Teller oder Ständer und fügen Sie etwas Buttercreme zwischen Pappunterlage und Oberfläche hinzu, um den Kuchen zu fixieren. Das Dessert auf der Oberseite des Kuchens beenden und den Zucker mit der Hand direkt auf den Kuchen gießen. Verwenden Sie vorsichtig die Rückseite eines Löffels oder eines Spatels, um den Zucker zu nivellieren.

Sand Art Kuchen  Sidenote: Wenn Sie abenteuerlustig sind und ein paar Cupcakes dekorieren möchten, ist es jetzt an der Zeit zu glänzen! Verwandeln Sie einfach die gefrorenen Cupcakes (oder Kekse!) In das restliche Zuckerdesign, bevor Sie sie zur Aufbewahrung weglegen. Nachdem Sie alle gefrorenen Desserts, die Ihr Herz verarbeiten kann, dekoriert haben, schneiden Sie den Restzucker nach Farbe so gut wie möglich ab, bevor Sie ihn in Schalen oder Glasbehälter zum Aufbewahren aufteilen.

Sand Art Kuchen

Und wie wäre es damit ?! Sogar die Behälter mit Zucker sehen cool aus! Ich weiß, dass es etwas zu früh ist, um die Feiertage anzusprechen, aber diese würden sicherlich zu großartigen Geschenken führen. Und auf den zweiten Gedanken, es ist nicht nötig, auf die Feiertage zu warten. Diese mit Zucker gefüllten Behälter sind die idealen Geschenke, um sie zu jeder Jahreszeit zu geben (oder zu erhalten)! Die Farbmuster im Zucker kombinieren sich zu gegebener Zeit, aber so lange Sie sie bis zum Rand verpacken (genau wie früher, als Sie sie als Kind mit echtem Sand gemacht haben!), Wird Ihr sehr süßes Geschenk genau so aussehen eine dieser klassischen Kunstflaschen aus Sand. Egal, ob Sie mit dem abgefüllten Geschenk gehen oder einen Kuchen backen, ich hoffe, Sie haben genauso viel Spaß bei der Erstellung wie ich! xo. Alana

Credits // Autor und Fotografie: Alana Jones-Mann. Mit A Color Story Desktop bearbeitete Fotos. Sand Art Kuchen
Sand Art Kuchen

Tags:

Add a Comment

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.