Schokolade getaucht Dessert Brezeln

Bist du bereit für den 4. Juli ?! (Erhebt die Hand hoch!) Ich werde es mit der Familie meiner Mutter verbringen, da wir am Wochenende ein Familientreffen haben, das sich bis zum vierten Jahr erstrecken wird. Wir haben das seit Jahren nicht mehr gemacht und ich freue mich sehr darauf, den Urlaub mit der Familie zu verbringen. Und ich mag Feuerwerkskörper genauso wie das nächste Mädchen, aber so ziemlich jeder Urlaub ist für mich das Essen. Ha!

In diesem Beitrag arbeiten wir mit DOVE Chocolate . Sie haben eine limitierte Sonderauflage von roten, weißen und blauen PROMISES, die sich auf den 4. Juli beziehen – süß, richtig? Sie sind in Milch und dunkler Schokolade erhältlich (dunkle Schokolade ist nur bei Target erhältlich!), Und ich habe BEIDE in diesen weichen Brezeln verwendet. Ich liebe die Kombination aus Schokolade und Meersalz, und wenn Sie es auch tun, werden Sie diese lieben. Pr Die Brezeln selbst sind leicht versüßt, aber das eigentliche Dessert kommt vom Eintauchen oder Nieseln in Schokolade! Überspringen Sie diesen Schritt also nicht, es sei denn, Sie suchen nach traditionelleren Brezeln.

Etwas über weiche Brezeln zaubert mir Visionen von staatlichen Messen. Sie haben das Gefühl, als wären sie in derselben Familie wie Trichterkuchen. Das fühlt sich für mich sehr sommerlich an, aber natürlich kann man das jederzeit genießen. Wenn Sie diese für den 4. Juli herstellen, denken Sie daran, dass, wenn es heiß ist, wo Sie wohnen (es ist extrem feucht, wo ich jetzt herkomme), Sie die Schokolade gerne im Auge behalten sollten, da sie eine Tendenz hat schmelzen. Ein wenig geschmolzene Schokolade an den Fingerspitzen ist ein Teil des Spaßes, wenn Sie mich fragen, aber Sie möchten nicht, dass sie über diesen Punkt hinausgehen. Halten Sie sie einfach bedeckt und gekühlt, bis Sie bereit sind, zu dienen, und Sie sind gut zu gehen.

Schokoladen-Dessert-Brezeln, bildet 20 kleinere Brezeln

1 1/2 Tassen warmes Wasser
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 1/4 Teelöffel (ein Päckchen) aktive Trockenhefe
1 Tasse Brotmehl
3 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz

Für das Sodabad:
3-5 Tassen Wasser
3-5 Esslöffel Backpulver

Für die Beläge:
2-3 Esslöffel Butter
1 Packung (8,87 oz) rote, weiße und blaue TAUBE Schokolade VERSPRECHEN
2-3 Esslöffel grobes Meersalz

Kombinieren Sie das warme Wasser und den Vanilleextrakt. Die Hefe über das Wasser streuen und 5-6 Minuten einschäumen lassen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Brotmehl mit Allzweckmehl, Zucker und Salz. Gießen Sie das Hefewasser in die Schüssel. Rühren, bis kombiniert. Auf eine bemehlte Oberfläche auslegen und 5-6 Minuten kneten. Dieses Mehl ist wahrscheinlich wasserbasierter, als Sie es gewohnt sind (wenn Sie häufig Brot backen). Sie können sich also bei der Arbeit wirklich die Hände oder die Oberfläche mit Mehl bemehlen. Nach dem Kneten den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen (oder verdoppeln).

Füllen Sie einen großen Topf mit 3-5 Tassen Wasser und 3-5 Esslöffeln Natron. Wie viel Wasser / Backpulver Sie benötigen, hängt von der verwendeten Größe ab. Sie wollen genug, damit der Brezelteig etwas schwimmen und sich bewegen kann, also nutzen Sie, was Sie brauchen. Umrühren, um sich aufzulösen. Das Wasser zum Kochen bringen. Während sich das Wasser auf einer bemehlten Oberfläche erwärmt, teilen Sie den Teig in kleine Kugeln (jede sollte 2 bis 2 Unzen betragen), rollen Sie dann in lange Seile und formen Sie wie Brezeln.

Legen Sie jede Brezel 30 Sekunden lang in kochendes Wasser und drehen Sie sie zur Hälfte. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um sie aus dem Wasser zu entfernen und so viel Wasser wie möglich abzulassen. Auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen. 15 Minuten ruhen lassen.

Die Brezeln mit 2 EL geschmolzener Butter bestreichen und mit etwas Meersalz bestreuen. Nach dem Eintauchen in Schokolade geben wir noch mehr Salz hinzu, damit Sie sich nicht mit dem Salz verrückt machen müssen.

Bei 375 ° F 18-20 Minuten backen. Die Brezeln sollten goldbraun aussehen, sich aber dennoch leicht federnd anfühlen.

Lassen Sie die Brezeln abkühlen, während Sie die Schokolade zubereiten. Sie können die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Ich habe meine Mikrowelle benutzt. Ich wickelte die Pralinen aus (las einige PROMISE-Nachrichten darin – einige sind auch am 4. Juli!) Und kombinierte sie in einem mikrowellenfesten Kochtopf mit einem Esslöffel Butter. Ich schmolz 30 Sekunden lang auf Hochtemperatur und rührte dazwischen, bis es vollständig geschmolzen war (etwa 1 Minute).

Dann können Sie die Schokolade eintauchen oder beträufeln und mit etwas Meersalz bestreuen. Wiederholen Sie den Schokoladenschmelzvorgang, wenn Sie wie ich zwei Arten von Schokolade verwenden möchten. Lassen Sie die Schokolade vor dem Servieren erstarren. Eine einfache Möglichkeit, diesen Vorgang zu beschleunigen, besteht darin, sie im Kühlschrank zu platzieren.

Das macht so viel Spaß und lecker! Chewy, schokoladig und salzig. Lecker Sie sollten diese für eine Feier bald machen. xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos, die mit den NEUEN A Beautiful Mess-Aktionen bearbeitet wurden.

Schokolade getaucht Dessert Brezeln


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