Süßkartoffel Crème Brûlée

Süßkartoffel Crème Brûlée  Leute, ich denke darüber nach, einen Blog für Crème Brûlée zu gründen. Alle Crème Brûlée, die ganze Zeit. Würdest du das lesen?

Oh, das hättest du aber nur für eine Woche, bevor dir zu langweilig wurde?

TRAUM-MÖRDER!

Außerdem habe ich die Domain bereits gekauft. BruleeMe.com

JK. Ich besitze das nicht. Wenn nur.

Süßkartoffel Crème Brûlée  Süßkartoffel Crème Brûlée  In aller Ernsthaftigkeit träume ich oft davon, eine Portion Crème brûlée zu machen, sie alle in meinem Kühlschrank zu lagern und jede Nacht eine für mich allein zu brûlée zu ziehen. Ich habe auch den Traum, gesund zu bleiben. Und dieser Traumkonflikt ist schwer zu sagen, was gewinnen wird.

Das bringt mich zu meinem nächsten Projekt, einem Selbsthilfebuch mit dem Titel “Was tun, wenn Ihre Träume in Konflikt geraten”.

Spoiler: Sie wählen den köstlichen Traum. Duh.

Nein, ich nehme es zurück. Bleib gesund, Jungs. Ich möchte für Sie bloggen, bis ich eine Oma bin und meine Handwerksgewohnheiten endlich Sinn machen.

Süßkartoffel Crème Brûlée  Süßkartoffel-Crème Brûlée, macht fünf große Förmchen oder 6-7 kleinere Förmchen *

6 Eigelb
1/2 Tasse Zucker
8 Unzen. gekochte Süßkartoffel (ich habe aus der Dose Säfte abgelassen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Zimt
3 Tassen schwere Sahne
1/4 Tasse feiner (Bäcker) Zucker
15 Mini Marshmallows zum Garnieren

In einer großen Schüssel Eier und Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Süßkartoffel hinzu und mischen Sie alles gut. Sieb durch ein feinmaschiges Sieb. Dann den Vanilleextrakt, Zimt und Sahne untermischen. Gießen Sie in Ihre Förmchen, legen Sie sie mit einer Lippe in eine Auflaufform, füllen Sie die Schüssel mit Wasser (dies backt in einem Wasserbad) und backen Sie bei 325 ° F für 50 bis 55 Minuten. Die Zentren sollten fest, aber mit einem leichten Wackeln aussehen. Sie sollten nicht völlig flüssig erscheinen.

* Ich habe mehrere Ramekins (oder ofenfeste Schüsseln) in verschiedenen Größen, die ich im Laufe der Jahre gesammelt habe. Diejenigen, die ich hier verwendet habe, sind größer… was ich als „gemeinsame Größe“ bezeichnen würde, daher täuschen sie bei der Anzahl der Crème Brûlées, die sie machen werden. Mit diesem Rezept könnten leicht 6-7 kleinere Crème brûlées in Standardgröße hergestellt werden, wenn ich einen Ramekin anderer Größe verwendet hätte. Wenn Sie hier einen kleineren Ramekin verwenden, denken Sie daran, dass Sie möglicherweise Ihre Backzeit anpassen müssen. Das Backen kann 10-15 Minuten dauern, wenn Sie kleinere Gefäße verwenden. Wenn Sie sich unsicher fühlen, sollten Sie sie in den letzten Minuten des Backens im Auge behalten, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht überbacken.

Süßkartoffel Crème Brûlée  Lassen Sie nach dem Backen Ihre Puddingcremes abkühlen, bevor Sie sie abdecken und kühlen. Sie sollten diese mindestens ein paar Stunden vor dem Servieren kühlen. Sie können dies jedoch einige Tage vor jedem Ereignis leicht machen. Ich machte meine zwei Tage vor unserem Friendsgiving, und sie waren an dem Tag, an dem wir sie aßen, sehr lecker. Ich habe an diesem Tag kaum etwas getan, um sie vorzubereiten. Ich liebe es, Desserts zu machen. 🙂

Süßkartoffel Crème Brûlée  Kurz vor dem Servieren die Vanillepuddingcreme mit einer dünnen Schicht feinem Zucker bestreuen (normaler Kristallzucker funktioniert auch) und Brulée mit einer Küchenlampe. Oder Sie können dies unter dem Grill Ihres Ofens tun. Behalten Sie sie nur im Auge, damit sie nicht brennen.

Da es sich um Süßkartoffel-Crème Brûlées handelt, dachte ich, es wäre angebracht, jedes mit drei Mini-Marshmallows zu überstreichen und diese ebenfalls zu toasten. Dies ist völlig optional, da es wirklich mehr für das Aussehen des Gerichts als für den Geschmack ist.

Süßkartoffel Crème Brûlée  Ja, für unerwartete Desserts, die sich immer noch beeindruckend anfühlen. Plus das war so lecker. Ich wünschte, ich wäre nicht so voll vom Essen gewesen, also hätte ich das Ganze alleine essen können. 🙂 Viel Spaß! xo. Emma

Credits // Autor: Emma Chapman, Fotografie: Sarah Rhodes und Emma Chapman. . Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen .

Süßkartoffel Crème Brûlée

Süßkartoffel Crème Brûlée

  • egg yolks 6 Eigelb
  • cup sugar 1/2 Tasse Zucker
  • oz. 8 oz. I used canned, drained from the can juices gekochte Süßkartoffel Ich verwendete Konserven aus den Dosen-Säften
  • teaspoon vanilla extract 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • teaspoon cinnamon 1/4 Teelöffel Zimt
  • cups heavy cream 3 Tassen schwere Sahne
  • cup fine baker’s sugar 1/4 Tasse feiner Bäckerzucker
  • mini marshmallows for garnish 15 Mini Marshmallows zum Garnieren
  1. In einer großen Schüssel Eier und Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Süßkartoffel hinzu und mischen Sie alles gut. Sieb durch ein feinmaschiges Sieb. Dann den Vanilleextrakt, Zimt und Sahne untermischen. Gießen Sie in Ihre Förmchen, legen Sie sie mit einer Lippe in eine Auflaufform, füllen Sie die Schüssel mit Wasser (dies backt in einem Wasserbad) und backen Sie bei 325 ° F für 50 bis 55 Minuten. Die Zentren sollten fest, aber mit einem leichten Wackeln aussehen. Sie sollten nicht völlig flüssig erscheinen.

  2. * Ich habe mehrere Ramekins (oder ofenfeste Schüsseln) in verschiedenen Größen, die ich im Laufe der Jahre gesammelt habe. Diejenigen, die ich hier verwendet habe, sind größer … was ich als “gemeinsame Größe” bezeichnen würde, daher täuschen sie bei der Anzahl der Crème Brûlées, die sie machen werden. Mit diesem Rezept könnten leicht 6-7 kleinere Crème brûlées in Standardgröße hergestellt werden, wenn ich einen Ramekin anderer Größe verwendet hätte. Wenn Sie hier einen kleineren Ramekin verwenden, denken Sie daran, dass Sie möglicherweise Ihre Backzeit anpassen müssen. Das Backen kann 10-15 Minuten dauern, wenn Sie kleinere Gefäße verwenden. Wenn Sie sich unsicher fühlen, sollten Sie sie in den letzten Minuten des Backens im Auge behalten, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht überbacken.

  3. Lassen Sie nach dem Backen Ihre Puddingcremes abkühlen, bevor Sie sie abdecken und kühlen. Sie sollten diese mindestens ein paar Stunden vor dem Servieren kühlen. Sie können dies jedoch einige Tage vor jedem Ereignis leicht machen. Ich machte meine zwei Tage vor unserem Friendsgiving, und sie waren an dem Tag, an dem wir sie aßen, sehr lecker. Ich habe an diesem Tag kaum etwas getan, um sie vorzubereiten. Ich liebe es, Desserts zu machen.

  4. Kurz vor dem Servieren die Vanillepuddingcreme mit einer dünnen Schicht feinem Zucker bestreuen (normaler Kristallzucker funktioniert auch) und Brulée mit einer Küchenlampe. Oder Sie können dies unter dem Grill Ihres Ofens tun. Behalten Sie sie nur im Auge, damit sie nicht brennen.

  5. Da es sich um Süßkartoffel-Crème Brûlées handelt, dachte ich, es wäre angebracht, jedes mit drei Mini-Marshmallows zu überstreichen und diese ebenfalls zu toasten. Dies ist völlig optional, da es wirklich mehr für das Aussehen des Gerichts als für den Geschmack ist.


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