Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)

Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Wenn einer von Ihnen schon früher auf Naturkostmärkten eingekauft hat, wissen Sie, welche Freude es hat, Spezialprodukte zu finden, und die Niederlage darüber, wie viel sie kosten können. Ich habe versucht, ein milchfreies Chips-Dip auf pflanzlicher Basis zu finden, und Whole Foods hatte ein erstaunliches mit Trüffelöl, das, obwohl es so lecker ist, fast $ 10 für einen kleinen Behälter war. Whoa! Ich entschied, dass ich zu Hause versuchen wollte, ein ähnliches Bad zu machen, um die Kosten auszugleichen, und ich liebe es, wie es ausgefallen ist! Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)
Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip, macht eine Tasse

1 Tasse rohe Mandeln
1/4 Teelöffel Meersalz
1/2 Teelöffel Dillpollen
1/2 Teelöffel weißes Trüffelöl
1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
2 Esslöffel ungesüßter Mandelmilchjoghurt
ungesüßte Mandelmilch nach Bedarf Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Weichen Sie Ihre rohen Mandeln über Nacht (oder mindestens 8 Stunden) in einer Schüssel mit Wasser ein. Die Mandeln abgießen und abspülen. Kochen Sie genug Wasser, um die Mandeln zu bedecken, nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie Ihre Mandeln in das Wasser. Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Lassen Sie die Mandeln 5-10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Drücken Sie die Mandeln zwischen den Fingern zusammen und die Mandel spritzt aus ihrer Hautjacke, so dass Sie eine „nackte“ gebleichte Mandel haben. Entfernen Sie die Häute von allen Ihren Mandeln. Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Legen Sie Ihre blanchierten Mandeln in eine Küchenmaschine und fügen Sie Salz, Dillpollen, Schnittlauch, Trüffelöl und Mandelmilchjoghurt hinzu. Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Zutaten zusammenmischen, Mandelmilch nach Bedarf hinzufügen, um eine schaufelfähige Konsistenz zu erhalten, und bei Bedarf mit mehr Salz würzen. Sofort mit frischem Schnittlauch servieren oder im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Trüffel-Schnittlauch-Chip-Dip (Dairy Free!)  Ich habe dieses Dip ursprünglich mit Kartoffelchips zubereitet und obwohl es so gut mit Pommes ist, ist es auch auf Brezeln erstaunlich! Das Trüffelöl und die Kräuter sind zwar etwas teuer, machen diesen Dip jedoch reichhaltig und dekadent, und Sie verwenden eine so kleine Menge, dass Sie eine Menge Chargen herstellen können, bevor Sie einen Nachschub benötigen. Versuchen Sie es bei Ihrer nächsten Party und ich kann garantieren, dass Ihre Gäste es lieben werden und geschockt sein werden, dass es so lecker und ziemlich gesund ist! Viel Spaß beim Naschen! xo. Laura

Credits // Autor und Fotografie: Laura Gummerman. Mit A Color Story Desktop bearbeitete Fotos .

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