Versuchen Sie Folgendes: Harte "gekochte" Eier (im Ofen!)

Versuchen Sie Folgendes: Harte "gekochte" Eier (im Ofen!)  Ich liebe einen guten Küchenhack. Kleine Tricks, die die Küchenarbeit erleichtern, sind ein großer Gewinn in meinem Buch. Vor kurzem habe ich nach Variationen des Eiersalatsandwiches gesucht. Nicht für den Blog; Ich wollte nur eine machen und war gelangweilt von meiner üblichen Methode. Da sah ich ein paar Links, die sagten, dass man Eier im Ofen hart kochen kann.

Was?!?! Funktioniert es? Es ist seltsam? Ist das ein Internet-Trick oder der wahre Deal?

Natürlich musste ich es ausprobieren.

Versuchen Sie Folgendes: Harte "gekochte" Eier (im Ofen!)  . Ich habe ein paar verschiedene Seiten gelesen, bin dann aber grundsätzlich dieser Methode gefolgt . Sie legen Eier in eine Muffinform. Ich habe ein ganzes Dutzend gebacken, weil ich optimistisch war. Wenn Sie jedoch nicht alle Tassen verwenden, können Sie die ungenutzten Tassen mit Wasser voll füllen, damit sie sich beim Backen nicht verziehen (ich mache das auch, wenn ich noch eine habe.) über einem Muffinrezept, das gerade nicht genug Teig macht).

Bei 350 ° F 30 Minuten backen. Nachdem ich sie aus dem Ofen genommen hatte, tauchte ich sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser und ließ sie 10 Minuten sitzen.

Versuchen Sie Folgendes: Harte "gekochte" Eier (im Ofen!)  Dann zog ich die Muscheln ab. In einigen Artikeln wurde vermutet, dass diese Methode das Ablösen der Schalen erleichtern würde, aber ich dachte, dass es im Grunde dasselbe ist wie die traditionelle hartgekochte Methode.

Aber was ich an diesem Thema liebte, war, dass meine Küche wesentlich ärgerlich war. Sie können immer sagen, wenn jemand hart kochende Eier hat, da es einen sehr unterschiedlichen (und irgendwie unangenehmen) Geruch hat. Das Backen im Ofen reduzierte definitiv den Geruch, das war schön.

Versuchen Sie Folgendes: Harte "gekochte" Eier (im Ofen!)  Mir fiel auf, dass einige meiner Eier dunkelbraune Flecken hatten. Ich denke, das war eine Folge davon, wo das Ei beim Backen die Muffinform berührte. Es hat den Geschmack nicht verändert, aber die Textur in diesen dunklen Flecken war anders. Aber sie waren so klein, dass es leicht war, dieses kleine Stück abzuschneiden. Nächstes Mal werde ich die Eier nach dem Backen drehen.

Versuchen Sie Folgendes: Harte "gekochte" Eier (im Ofen!)  Erfolg! Und jetzt zum Eiersalat-Sandwich. Ich liebe es auch, Salate mit hartgekochten Eiern zu toppen. Eier sind hauptsächlich Vegetarier und für mich eine große Proteinquelle. Danke, dass Sie mich teilen lassen! xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos bearbeitet mit A Beautiful Mess-Aktionen.


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